식품의 기준 및 규격 · 제8편 일반시험법분석조건 29.13

우루시올

식품의약품안전처 고시 제2026-55호 「식품의 기준 및 규격」 제8. 일반시험법

이 페이지는 고시 원문의 크로마토그래프 분석조건만 뽑아 정리한 것입니다. 시험 전체 절차(검체 조제, 시스템적합성 기준, 계산식 등)는 담고 있지 않으니, 실제 시험 수행과 판정은 반드시 고시 원문을 확인하십시오.

분석조건2

분석조건 (1)

LC기울기 용리9.13FD-우루시올-x1

원문 표제 단서: 액체크로마토그래프

칼럼
C18 · USP L1

C18계 컬럼

안지름 2 mm · 길이 15 cm · 입자경 5 μm

칼럼온도
40°C
이동상
  • 0.1%(v/v) 포름산(formic acid) 함유한 수용액
  • 메탄올
유량
0.25 mL/분
주입량
10 μL
기타표
검량선 농도,혼합표준용액 농도,첨가 부피10 ng/mL,100 ng/mL,0.2 mL (된장의 경우 0.1mL)20 ng/mL,200 ng/mL30 ng/mL,300 ng/mL40 ng/mL,400 ng/mL50 ng/mL,500 ng/mL
정량한계
5) 정량한계는 우루시올Ⅰ,Ⅱ,Ⅲ,Ⅴ, 라콜 각각에 대하여 10 μg/kg을 적용한다.
질량분석(MS) 조건 보기 (8항목)
이온화 방법
가) 이온화 방법: ESI(Negative ion mode)
Ion source temperature
나) Ion source temperature: 350℃
Ion spray voltage
다) Ion spray voltage: -4.5 kV
Curtain gas
라) Curtain gas: 6 psi
Collision gas(N2)
마) Collision gas(N2): 10 psi
Ion source gas 1
바) Ion source gas 1: 10 psi
Ion source gas 2
사) Ion source gas 2: 20 psi
전이표
연번성분명 (Compound)머무름시간 (분)분자량 (g/mol)선구이온 (Precursor ion,m/z)생성이온 (Product ion,m/z)충돌에너지 (Collision Energy, eV)
1Urushiol Ⅰ8.98320.5319.1122.21) 136.1-48 -46
2Urushiol Ⅱ8.41318.5317.1122.01) 135.0-42 -56
3Urushiol Ⅲ8.00316.5315.3122.01) 135.2-44 -50
4Urushiol Ⅴ7.65314.5313.3135.11) 122.0-48 -44
5Laccol9.82348.6347.4121.91) 135.0-52 -60
1) 정량이온

기울기 조건표

시간(분)이동상A(%)이동상B(%)
0.02080
1.02080
3.00100
10.00100
10.52080
152080
이 조건으로 Core-Shell 전환 계산하기

이 조건의 칼럼 사양·유량이 크로마톡 계산기에 채워진 채로 열립니다.

고시 원문 보기 (축자)
가) 컬럼: C18계 컬럼 (2.0 mm × 150 mm, 5 μm) 또는 이와 동등한 것
나) 이동상
(1) 이동상 A: 0.1%(v/v) 포름산(formic acid) 함유한 수용액
(2) 이동상 B: 메탄올
[표 1]
다) 이동상 유량: 0.25 mL/분
라) 컬럼 온도 40°C
마) 주입량: 10 μL
2) 질량분석기 분석조건
가) 이온화 방법: ESI(Negative ion mode)
나) Ion source temperature: 350℃
다) Ion spray voltage: -4.5 kV
라) Curtain gas: 6 psi
마) Collision gas(N2): 10 psi
바) Ion source gas 1: 10 psi
사) Ion source gas 2: 20 psi
표2. 액체크로마토그래프-질량분석기 분석을 위한 특성이온
[표 2]
※ 각 생성이온(Product ion)에 대한 질량분석기의 기기조건은 사용기기의 최적값으로 변경하여 사용할 수 있으며, 제시된 이외의 생성이온도 적용이 가능함
3) 검량선 작성
우루시올의 특성(산화반응에 따른 폴리머 형성 등)을 고려하여 다음의 Matrix- matched standard(MMS) 조제법에 따라 처리한 혼합표준용액을 농도별로 취하여 액체크로마토그래프-질량분석기에 주입한다. 얻어진 크로마토그램 상의 정량이온의 각 피크 높이 또는 면적을 구하여 검량선(Matrix-matched calibration curve)을 작성한다.
가) Matrix-matched standard(MMS) 조제법
음성검체(Blank sample) 2 g(된장의 경우 1 g)을 정밀히 달아 50 mL 원심분리관에 취하고 추출용액 5 mL를 가한 후 교반기(vortex mixer)로 1분간 혼합한다. 아세토니트릴 5 mL와 염화나트륨 1 g을 첨가하고, 교반기로 1분간 추출한 다음, 4℃, 2,700 ×g에서 10분간 원심분리한다. 15 mL 원심분리관에 정제용 시약(dSPE 카트리지) 50 mg(액상검체) 또는 350 mg(고상검체)을 취하고 분리된 상층액 전량을 넣는다. 교반기로 1분간 혼합하고, 4℃, 2,700 ×g에서 10분간 원심분리한 뒤, 상층액 전량을 새로운 15 mL 원심분리관에 옮긴다. 각 검량선 농도[표 3]에 맞는 혼합표준용액 0.2 mL(된장의 경우 0.1mL)을 가하고, 40°C 수용액상에서 질소건고한다. 메탄올 1 mL을 가하고 교반기로 1분간 혼합한 후 5분간 초음파 처리하여 용해시킨다. 이 액을 4℃, 13,500 ×g에서 3분간 원심분리한 후, 상층액을 최종 표준용액으로 한다.
표3. Matrix-matched standard 조제에 사용한 표준용액 농도 및 부피
[표 3]
4) 표준품의 크로마토그램
그림 1. 표준품의 크로마토그램 예시.
5) 정량한계는 우루시올Ⅰ,Ⅱ,Ⅲ,Ⅴ, 라콜 각각에 대하여 10 μg/kg을 적용한다.

고시 원문의 표기·오탈자·조판 잔재를 고치지 않고 그대로 옮겼습니다.

상 분류 C18USP L1 상당

약전 일반명 '액체크로마토그래프용옥타데실실릴실리카겔'(USP 분류로는 L1 상당)에 해당. 약전은 브랜드를 지정하지 않으므로 각조가 기재한 물리 사양(치수·입자경 등)과 KP 통칙·일반시험법의 조정 허용범위 안에서 해당 상을 충족하는 C18을 선택할 수 있다 — 선택 기준은 시스템적합성(분리도·테일링·RSD) 통과 용이성과 재현성이다.

분석조건 (2)

LC기울기 용리9.13FD-우루시올-x2

원문 표제 단서: 액체크로마토그래프의

칼럼
C18 · USP L1

C18계 컬럼

칼럼온도
40℃
이동상
  • 0.1%(v/v) 포름산(formic acid) 함유한 물
  • 0.1%(v/v) 포름산(formic acid) 함유한 아세토니트릴
유량
0.4 mL/분
주입량
5 μL
정량한계
5) 정량한계: 0.1 mg/kg
질량분석(MS) 조건 보기 (3항목)
이온화 방법
가) 이온화 방법: ESI(Positive ion mode)
분자량 범위
나) 분자량 범위: 100 ~ 500 m/z
전이표
분석성분 (Compound)평균 분자량 (MW)관측질량 (Exact mass)선구이온 (Precursor ion, [M+H]+, m/z)생성이온(Product ion, m/z)충돌에너지 (Collision energy, eV)
칸나비디올 (Cannabidiol)314.5314.20315193.11)23
259.220
테트라하이드로칸나비놀 (Tetrahydrocannabinol)314.5314.22315193.11)25
259.314
1)정량이온

기울기 조건표

시간(분)A(%)B(%)
0.07030
0.57030
2.53070
103070
10.17030
11.07030
이 조건으로 기울기 시뮬레이션 열기

이 조건의 칼럼 사양·유량이 크로마톡 계산기에 채워진 채로 열립니다. 기울기 프로파일·압력·용매 소모량은 이 조건의 값이지만, 화합물 정보를 넘기지 않으므로 머무름 시간과 분리도는 예시값입니다.

고시 원문 보기 (축자)
가) 컬럼: C18계 컬럼 또는 이와 동등한 것
나) 이동상
(1) 이동상 A: 0.1%(v/v) 포름산(formic acid) 함유한 물
(2) 이동상 B: 0.1%(v/v) 포름산(formic acid) 함유한 아세토니트릴
[표 1]
다) 이동상 유량: 0.4 mL/분
라) 컬럼 온도: 40℃
마) 주입량: 5 μL
2) 질량분석기 분석조건
가) 이온화 방법: ESI(Positive ion mode)
나) 분자량 범위: 100 ~ 500 m/z
표1. 액체크로마토그래프-질량분석기 분석을 위한 특성이온
[표 2]
※ 각 생성이온에 대한 질량분석기의 기기조건은 사용기기의 최적값으로 변경하여 사용할 수 있으며, 제시된 이외의 생성이온도 적용이 가능함.
3) 검량선 작성
표준용액을 농도별로 일정량 취하여 액체크로마토그래프-질량분석기에 각각 주입하여 얻은 크로마토그램상의 피크 높이 또는 면적을 구하여 검량선을 작성한다.
4) 표준품 크로마토그램
CBD(4.7분), THC(5.7분)
그림1. 표준품의 크로마토그램 예시.
5) 정량한계: 0.1 mg/kg

고시 원문의 표기·오탈자·조판 잔재를 고치지 않고 그대로 옮겼습니다.

상 분류 C18USP L1 상당

약전 일반명 '액체크로마토그래프용옥타데실실릴실리카겔'(USP 분류로는 L1 상당)에 해당. 약전은 브랜드를 지정하지 않으므로 각조가 기재한 물리 사양(치수·입자경 등)과 KP 통칙·일반시험법의 조정 허용범위 안에서 해당 상을 충족하는 C18을 선택할 수 있다 — 선택 기준은 시스템적합성(분리도·테일링·RSD) 통과 용이성과 재현성이다.

같은 고정상을 쓰는 다른 품목

한 컬럼으로 몇 개 시험을 함께 받을 수 있는지 볼 때 씁니다.

공전이 개정되면

고시가 개정되면 이 페이지의 분석조건도 함께 갱신됩니다. 어떤 항목이 어떻게 바뀌었는지는 크로마톡 규제·약전 브리핑에 정리해 올립니다.

최신 규제·공전 개정 브리핑 보기 →

출처: 식품의약품안전처 고시 제2026-55호 「식품의 기준 및 규격」 제8. 일반시험법. 국내 고시는 저작권법 제7조에 따른 비보호 저작물이며, 이 페이지는 원문의 분석조건을 기계적으로 정리하고 원문을 축자 병기한 것입니다. 원문의 오탈자·조판 잔재는 고치지 않고 보존했습니다.

식품공전 분석조건 전체 목록으로

서버 연결 확인 중...