식품첨가물의 기준 및 규격 · 품목별 성분규격분석조건 5

자당지방산에스테르

Sucrose Esters of Fatty Acids

식품의약품안전처 「식품첨가물의 기준 및 규격」(식품첨가물공전) 품목별 성분규격

이 페이지는 고시 원문의 크로마토그래프 분석조건만 뽑아 정리한 것입니다. 시험 전체 절차(검체 조제, 시스템적합성 기준, 계산식 등)는 담고 있지 않으니, 실제 시험 수행과 판정은 반드시 고시 원문을 확인하십시오.

순도시험5

순도시험 (1)

GCFA-sucrose-esters-of-fatty-acids-p1
검출기
수소염이온화검출기(FID)
칼럼
GC-1 · USP G1/G2

HP-1

칼럼온도
40℃
운반기체
캐리어가스 : 질소
헤드스페이스_가열온도
가열온도 : 80℃
헤드스페이스_가열시간
가열시간 : 40분
주입구온도
주입구 온도 : 110℃

동일 규격 권장 · GC는 칼럼 규격을 원문 그대로 두는 것을 권합니다. 캐필러리는 고정상과 규격(길이·안지름·막두께)이 함께 시험법을 이루기 때문에, 치수를 바꾸면 머무름과 분리가 직접 달라집니다. 같은 고정상의 동등 제품을 원문과 같은 규격으로 고르십시오.

고시 원문 보기 (축자)
칼럼 : HP-1 또는 이와 동등한 것
검출기 : 수소염이온화검출기(FID)
주입구 온도 : 110℃
칼럼 온도 : 40℃
캐리어가스 : 질소
헤드스페이스 샘플러 조건
가열온도 : 80℃
가열시간 : 40분

고시 원문의 표기·오탈자·조판 잔재를 고치지 않고 그대로 옮겼습니다.

상 분류 GC-1USP G1/G2 상당

100% 디메틸폴리실록산 상(USP G1/G2). 약전의 '메틸실리콘폴리머·디메틸폴리실록산' 기재에 해당.

순도시험 (2)

GCFA-sucrose-esters-of-fatty-acids-p2
검출기
수소염이온화검출기(FID)
칼럼
GC-1 · USP G1/G2

HP-1

안지름 0.32 mm · 길이 30 m · 막두께 0.25μm

칼럼온도
60℃ 5분 유지, 250℃까지 분당 20℃의 속도로 승온, 250℃ 5분 유지
유량
프로필렌글리콜유도체의 유지시간이 약 8분이 되도록 조정
주입량
1 μL
주입구온도
주입구 온도 : 230℃
주입방식
주입방식 : 비분할(splitless)
운반기체
캐리어 가스 : 헬륨
내부표준용액
내부표준용액 : 에틸렌글리콜 0.025g을 달아 피리딘을 가하여 50mL로 한다.

동일 규격 권장 · GC는 칼럼 규격을 원문 그대로 두는 것을 권합니다. 캐필러리는 고정상과 규격(길이·안지름·막두께)이 함께 시험법을 이루기 때문에, 치수를 바꾸면 머무름과 분리가 직접 달라집니다. 같은 고정상의 동등 제품을 원문과 같은 규격으로 고르십시오.

이 조건으로 GC 시뮬레이션 열기

이 조건의 칼럼 사양·유량이 크로마톡 계산기에 채워진 채로 열립니다. 기울기 프로파일·압력·용매 소모량은 이 조건의 값이지만, 화합물 정보를 넘기지 않으므로 머무름 시간과 분리도는 예시값입니다.

고시 원문 보기 (축자)
(나) 프로필렌글리콜 : 이 품목 1g을 정밀히 달아 내부표준용액 0.1mL을 가해주고 피리딘을 가하여 녹인 다음 정확히 10mL로 한다. 이 액 0.5mL을 정확히 취하여 헥사메틸디실라잔 0.25mL 및 트리메틸클로로실란 0.1mL을 가해주고 격렬히 흔들어 섞은 다음 실온에서 30분간 방치한 후, 원심분리하여 상등액을 시험용액으로 한다. 시험용액을 아래의 조작조건으로 가스크로마토그래피를 행하여 내부표준법에 의한 검량선으로부터 프로필렌글리콜의 함량을 구한다.
내부표준용액 : 에틸렌글리콜 0.025g을 달아 피리딘을 가하여 50mL로 한다.
표준용액 : 프로필렌글리콜 0.025g을 정밀히 달아 피리딘을 가하여 50mL로 하고, 이 액 40, 200, 500 및 1,000μL를 정확히 취하여 각각의 10mL 플라스크에 넣고 각각에 내부표준용액 0.1mL을 첨가하고 피리딘으로 정확히 10mL씩으로 한다. 시험용액과 동일한 방법으로 처리한 액을 각 표준용액으로 한다.
검량선의 작성 : 4개 농도의 표준용액을 아래의 조작조건으로 가스크로마토그래피를 행하여 검량선을 작성한다.
조작조건
칼럼 : HP-1(30m×0.32mm, 0.25μm) 또는 이와 동등한 것
검출기 : 수소염이온화검출기(FID)
주입구 온도 : 230℃
주입량 : 1μL
주입방식 : 비분할(splitless)
칼럼 온도 : 60℃ 5분 유지, 250℃까지 분당 20℃의 속도로 승온, 250℃ 5분 유지
캐리어 가스 : 헬륨
유량 : 프로필렌글리콜유도체의 유지시간이 약 8분이 되도록 조정

고시 원문의 표기·오탈자·조판 잔재를 고치지 않고 그대로 옮겼습니다.

상 분류 GC-1USP G1/G2 상당

100% 디메틸폴리실록산 상(USP G1/G2). 약전의 '메틸실리콘폴리머·디메틸폴리실록산' 기재에 해당.

순도시험 (3)

GCFA-sucrose-esters-of-fatty-acids-p3
검출기
수소염이온화검출기(FID)
칼럼
GC-1 · USP G1/G2

HP-1

안지름 0.32 mm · 길이 30 m · 막두께 0.25μm

칼럼온도
60℃ 5분 유지, 250℃까지 분당 20℃의 속도로 승온, 250℃ 5분 유지
유량
프로필렌글리콜유도체의 유지시간이 약 8분이 되도록 조정
주입량
1 μL
주입방식
주입방식 : 비분할(splitless)
운반기체
캐리어 가스 : 헬륨
주입구온도
주입구 온도 : 230℃

동일 규격 권장 · GC는 칼럼 규격을 원문 그대로 두는 것을 권합니다. 캐필러리는 고정상과 규격(길이·안지름·막두께)이 함께 시험법을 이루기 때문에, 치수를 바꾸면 머무름과 분리가 직접 달라집니다. 같은 고정상의 동등 제품을 원문과 같은 규격으로 고르십시오.

이 조건으로 GC 시뮬레이션 열기

이 조건의 칼럼 사양·유량이 크로마톡 계산기에 채워진 채로 열립니다. 기울기 프로파일·압력·용매 소모량은 이 조건의 값이지만, 화합물 정보를 넘기지 않으므로 머무름 시간과 분리도는 예시값입니다.

고시 원문 보기 (축자)
칼럼 : HP-1(30m×0.32mm, 0.25μm) 또는 이와 동등한 것
검출기 : 수소염이온화검출기(FID)
주입구 온도 : 230℃
주입량 : 1μL
주입방식 : 비분할(splitless)
칼럼 온도 : 60℃ 5분 유지, 250℃까지 분당 20℃의 속도로 승온, 250℃ 5분 유지
캐리어 가스 : 헬륨
유량 : 프로필렌글리콜유도체의 유지시간이 약 8분이 되도록 조정

고시 원문의 표기·오탈자·조판 잔재를 고치지 않고 그대로 옮겼습니다.

상 분류 GC-1USP G1/G2 상당

100% 디메틸폴리실록산 상(USP G1/G2). 약전의 '메틸실리콘폴리머·디메틸폴리실록산' 기재에 해당.

순도시험 (4)

GCFA-sucrose-esters-of-fatty-acids-p4
검출기
염광광도검출기(FPD)
칼럼
GC-FFAP · USP G35

HP-FFAP

칼럼온도
150~170℃
주입량
3 μL
운반기체
캐리어 가스 : 질소
주입구온도
주입구 온도 : 210℃

동일 규격 권장 · GC는 칼럼 규격을 원문 그대로 두는 것을 권합니다. 캐필러리는 고정상과 규격(길이·안지름·막두께)이 함께 시험법을 이루기 때문에, 치수를 바꾸면 머무름과 분리가 직접 달라집니다. 같은 고정상의 동등 제품을 원문과 같은 규격으로 고르십시오.

고시 원문 보기 (축자)
칼럼 : HP-FFAP 또는 이와 동등한 것
검출기 : 염광광도검출기(FPD)
주입구 온도 : 210℃
주입량 : 3μL
칼럼 온도 : 150~170℃
캐리어 가스 : 질소

고시 원문의 표기·오탈자·조판 잔재를 고치지 않고 그대로 옮겼습니다.

상 분류 GC-FFAPUSP G35 상당

순도시험 (5)

GCFA-sucrose-esters-of-fatty-acids-p5
검출기
질소인검출기(NPD)
칼럼
GC-FFAP · USP G35

HP-FFAP

칼럼온도
40℃ 2분 유지, 160℃까지 분당 20℃의 속도로 승온, 160℃ 2분 유지
주입량
1 μL
주입방식
주입방식 : 비분할(splitless)
운반기체
캐리어가스 : 헬륨
주입구온도
주입구 온도 : 180℃

동일 규격 권장 · GC는 칼럼 규격을 원문 그대로 두는 것을 권합니다. 캐필러리는 고정상과 규격(길이·안지름·막두께)이 함께 시험법을 이루기 때문에, 치수를 바꾸면 머무름과 분리가 직접 달라집니다. 같은 고정상의 동등 제품을 원문과 같은 규격으로 고르십시오.

고시 원문 보기 (축자)
칼럼 : HP-FFAP 또는 이와 동등한 것
검출기 : 질소인검출기(NPD)
주입구 온도 : 180℃
주입량 : 1μL
주입방식 : 비분할(splitless)
칼럼 온도 : 40℃ 2분 유지, 160℃까지 분당 20℃의 속도로 승온, 160℃ 2분 유지
캐리어가스 : 헬륨
수    분  이 품목 약 500mg을 정밀히 달아 수분정량법(칼-피셔법)의 역적정법에 따라 시험할 때, 그 양은 4% 이하이어야 한다. 다만, 검체를 건조적정플라스크에 취하여 수분측정용메탄올 10mL을 가하고 다시 수분측정시액을 약 10mL 과잉이 되도록 일정량 가하고 밀전하여 20분간 저어 섞은 다음 심하게 저어 섞으면서 물‧메탄올표준용액으로 적정한다. 따로 같은 방법으로 공시험을 한다.
강열잔류물  이 품목 1g을 취하여 강열잔류물시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 2% 이하이어야 한다.
자몽종자추출물
Grapefruit Seed Extract

고시 원문의 표기·오탈자·조판 잔재를 고치지 않고 그대로 옮겼습니다.

상 분류 GC-FFAPUSP G35 상당

같은 고정상을 쓰는 다른 품목

한 컬럼으로 몇 개 시험을 함께 받을 수 있는지 볼 때 씁니다.

공전이 개정되면

고시가 개정되면 이 페이지의 분석조건도 함께 갱신됩니다. 어떤 항목이 어떻게 바뀌었는지는 크로마톡 규제·약전 브리핑에 정리해 올립니다.

최신 규제·공전 개정 브리핑 보기 →

출처: 식품의약품안전처 「식품첨가물의 기준 및 규격」(식품첨가물공전) 품목별 성분규격. 국내 고시는 저작권법 제7조에 따른 비보호 저작물이며, 이 페이지는 원문의 분석조건을 기계적으로 정리하고 원문을 축자 병기한 것입니다. 원문의 오탈자·조판 잔재는 고치지 않고 보존했습니다.

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