식품의 기준 및 규격 · 제8편 일반시험법분석조건 19.6.1

기체크로마토그래프-질량분석기(GC-MS)에 의한 시험

식품의약품안전처 고시 제2026-55호 「식품의 기준 및 규격」 제8. 일반시험법

이 페이지는 고시 원문의 크로마토그래프 분석조건만 뽑아 정리한 것입니다. 시험 전체 절차(검체 조제, 시스템적합성 기준, 계산식 등)는 담고 있지 않으니, 실제 시험 수행과 판정은 반드시 고시 원문을 확인하십시오.

분석조건

분석조건

GC9.6.1FD-기체크로마토그래프-질량분석기-gc-ms-에-의한-시험-x1

원문 표제 단서: 기체크로마토그래프

칼럼
GC-5 · USP G27

DB-5MS

안지름 0.25 mm · 길이 30 m · 막두께 0.25 ㎛

칼럼온도
초기의 온도 50℃에서 5분간 유지하고 분당 2℃씩 90℃ 까지 승온하여 5분간 유지한 뒤 분당 30℃씩 280℃까지 승온하여 3분간 유지한다.
유량
0.8 mL/분
주입량
1 μL
주입부온도
나) 주입부 온도: 250℃
검출기온도
다) 검출기 온도: 230℃
운반기체
마) 이동상 가스(carrier gas) 및 유량: 헬륨 (0.8 mL/분)
주입방법
바) 주입 방법: Splitless
질량분석(MS) 조건 보기 (2항목)
이온화 방법
가) 이온화 방법: EI mode(70 eV)
전이표
분석성분 (Compound)특성이온 (m/z)
3-MCPD 유도체 화합물2531), 275, 289, 291, 453
내부표준물질 유도체 화합물2571), 278, 294, 456
1)정량이온

동일 규격 권장 · GC는 칼럼 규격을 원문 그대로 두는 것을 권합니다. 캐필러리는 고정상과 규격(길이·안지름·막두께)이 함께 시험법을 이루기 때문에, 치수를 바꾸면 머무름과 분리가 직접 달라집니다. 같은 고정상의 동등 제품을 원문과 같은 규격으로 고르십시오.

이 조건으로 GC 시뮬레이션 열기

이 조건의 칼럼 사양·유량이 크로마톡 계산기에 채워진 채로 열립니다. 기울기 프로파일·압력·용매 소모량은 이 조건의 값이지만, 화합물 정보를 넘기지 않으므로 머무름 시간과 분리도는 예시값입니다.

고시 원문 보기 (축자)
가) 컬럼: DB-5MS(30 m x 0.25 ㎜, 0.25 ㎛) 또는 이와 동등한 것
나) 주입부 온도: 250℃
다) 검출기 온도: 230℃
라) 컬럼 온도: 초기의 온도 50℃에서 5분간 유지하고 분당 2℃씩 90℃ 까지 승온하여 5분간 유지한 뒤 분당 30℃씩 280℃까지 승온하여 3분간 유지한다.
마) 이동상 가스(carrier gas) 및 유량: 헬륨 (0.8 mL/분)
바) 주입 방법: Splitless
사) 주입량: 1 µL
2) 질량분석기 분석조건
가) 이온화 방법: EI mode(70 eV)
표 1. 기체크로마토그래프-질량분석기 분석을 위한 특성이온
[표 1]
3) 검량선 작성
표준시험용액을 농도별로 일정량 취하여 기체크로마토그래프에 각각 주입한다. 얻어진 크로마토그램상의 각 피크 높이 또는 피크 면적을 구하여 검량선을 작성한다.
4) 표준품 크로마토그램
그림 1. 내부표준물질(3-MCPD-d5)과 표준품(3-MCPD)의 크로마토그램 예시.
5) 표준품 질량스펙트럼
그림 2. 내부표준물질(3-MCPD-d5, 위)과 표준품(3-MCPD, 아래)의 질량스펙트럼 예시.
6) 정량한계: 0.01 mg/kg

고시 원문의 표기·오탈자·조판 잔재를 고치지 않고 그대로 옮겼습니다.

상 분류 GC-5USP G27 상당

5% 페닐-95% 메틸폴리실록산(USP G27). 범용 약비극성 상.

같은 고정상을 쓰는 다른 품목

한 컬럼으로 몇 개 시험을 함께 받을 수 있는지 볼 때 씁니다.

공전이 개정되면

고시가 개정되면 이 페이지의 분석조건도 함께 갱신됩니다. 어떤 항목이 어떻게 바뀌었는지는 크로마톡 규제·약전 브리핑에 정리해 올립니다.

최신 규제·공전 개정 브리핑 보기 →

출처: 식품의약품안전처 고시 제2026-55호 「식품의 기준 및 규격」 제8. 일반시험법. 국내 고시는 저작권법 제7조에 따른 비보호 저작물이며, 이 페이지는 원문의 분석조건을 기계적으로 정리하고 원문을 축자 병기한 것입니다. 원문의 오탈자·조판 잔재는 고치지 않고 보존했습니다.

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