식품의 기준 및 규격 · 제8편 일반시험법분석조건 12.2.2.4

비타민C

식품의약품안전처 고시 제2026-55호 「식품의 기준 및 규격」 제8. 일반시험법

이 페이지는 고시 원문의 크로마토그래프 분석조건만 뽑아 정리한 것입니다. 시험 전체 절차(검체 조제, 시스템적합성 기준, 계산식 등)는 담고 있지 않으니, 실제 시험 수행과 판정은 반드시 고시 원문을 확인하십시오.

분석조건

분석조건

LC2.2.2.4FD-비타민c-x1

원문 표제 단서: 고속액체크로마토그래프

검출기
자외부(UV) 검출기 (측정파장 254 nm)
칼럼
복수칼럼(이종 병기)

역상칼럼분배형(Jascopack Fine Sil- NH2 , Lichrosorb NH2 , 조건을 달리하며, Zipax SAX, Vydac SAX., Partisil- 10SAX, μ- Bondapak C1 8 , μ- Bondapak/CN, Pormaphase CPS등을 사용할 수 있다)

이동상
  • 0.05 M KH2 PO4
  • 아세토니트릴

혼합비 60:40

유량
1 mL/분
고시 원문 보기 (축자)
(1) 칼럼:역상칼럼분배형(Jascopack Fine Sil- NH2 , Lichrosorb NH2 , 조건을 달리하며,
Zipax   SAX,   Vydac   SAX.,     Partisil- 10SAX,   μ- Bondapak   C1 8 ,   μ-
Bondapak/CN, Pormaphase CPS등을 사용할 수 있다)
(2) 이동상:0.05 M KH2 PO4 /아세토니트릴(60:40)
(3) 유속:1.0 mL/분
(4) 검출기: 자외부(UV) 검출기(254 nm)
5) 정량시험
시험용액 및 표준용액을 각각 10 μL씩 주입하여 얻은 피크의 넓이 또는 높이를 구하여
검량선을 작성한 후 시험용액의 비타민C의 농도(μg/mL)를 구하고, 다음 식에 의해 검체
중 아스코르빈산의 함량(mg/100 g)을 산출한다. L- 아스코르빈산 나트륨으로 환산하는
경우에는 L- 아스코르빈산량에 계수 1.125를 곱한다.
a×b           100
비타민C 함량(mg/100 g) = S ×              ×
검체채취량(g)       1,000
S:시험용액중의 아스코르빈산의 농도(μg/mL)
a:시험용액의 전량(mL)
b:시험용액의 희석배수

고시 원문의 표기·오탈자·조판 잔재를 고치지 않고 그대로 옮겼습니다.

상 분류 복수칼럼(이종 병기)근사 분류 — 확인 필요

충전제 표기만으로는 상 분류를 단정할 수 없어 근사 분류한 항목입니다. 아래 내용은 확정된 등가 판정이 아닙니다.

같은 고정상을 쓰는 다른 품목

한 컬럼으로 몇 개 시험을 함께 받을 수 있는지 볼 때 씁니다.

공전이 개정되면

고시가 개정되면 이 페이지의 분석조건도 함께 갱신됩니다. 어떤 항목이 어떻게 바뀌었는지는 크로마톡 규제·약전 브리핑에 정리해 올립니다.

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출처: 식품의약품안전처 고시 제2026-55호 「식품의 기준 및 규격」 제8. 일반시험법. 국내 고시는 저작권법 제7조에 따른 비보호 저작물이며, 이 페이지는 원문의 분석조건을 기계적으로 정리하고 원문을 축자 병기한 것입니다. 원문의 오탈자·조판 잔재는 고치지 않고 보존했습니다.

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