식품의 기준 및 규격 · 제8편 일반시험법분석조건 46.2.1

올리고당

식품의약품안전처 고시 제2026-55호 「식품의 기준 및 규격」 제8. 일반시험법

이 페이지는 고시 원문의 크로마토그래프 분석조건만 뽑아 정리한 것입니다. 시험 전체 절차(검체 조제, 시스템적합성 기준, 계산식 등)는 담고 있지 않으니, 실제 시험 수행과 판정은 반드시 고시 원문을 확인하십시오.

분석조건4

분석조건 (1)

LC6.2.1FD-올리고당-x1

원문 표제 단서: 액체크로마토그래프

검출기
시차굴절검출기(RI)
칼럼
NH2 · USP L8

2P-50 4E

안지름 4.6 mm · 길이 25 cm · 입자경 5 μm

칼럼온도
40℃
이동상
  • 아세토니트릴

혼합비 65 %

유량
1 mL/분
주입량
10 μL
계산식표
프락토올리고당 함량(%) =(A+B+C)× a × b ×100
시료채취량(g)1,000
이 조건으로 메소드 전환 계산하기

이 조건의 칼럼 사양·유량이 크로마톡 계산기에 채워진 채로 열립니다.

고시 원문 보기 (축자)
(1)2P-50 4E(4.6 mm i.d. × 250 mm × 5 μm) 혹은 이와 동등한 것
(2) 온도: 40℃
(3) 이동상: 65% 아세토니트릴
(칼럼의 종류나 상태에 따라 조성을 달리 할 수 있다. 아세토니트릴과 물의 비율을 65∶35 에서 70∶30정도의 차이로 조정한다.)
(4) 유속: 1.0 mL/min
(5) 검출기: 시차굴절검출기(RI)
6) 정성시험
위의 조건에서 얻어진 크로마토그램 상의 피크는 어느 측정조건에서도 시험용액과 표준용액 피크의 머무름 시간이 일치하여야 한다.
7) 정량시험
표준용액과 시험용액을 각각 10 μL씩 주입하여 위의 조건에서 시험한다. 표준용액의 피크 면적 또는 높이에 의해 구한 검량선을 사용하여 프락토올리고당의 농도(mg/mL)를 구하고, 다음 식에 의해 프락토올리고당 함량(%)을 계산한다.
[표 1]
A: 시험용액 중의 GF2의 농도(mg/mL)
B: 시험용액 중의 GF3의 농도(mg/mL)
C: 시험용액 중의 GF4의 농도(mg/mL)
a: 시험용액의 전량(mL)
b: 시험용액의 희석배수

고시 원문의 표기·오탈자·조판 잔재를 고치지 않고 그대로 옮겼습니다.

상 분류 NH2USP L8 상당근사 분류 — 확인 필요

충전제 표기만으로는 상 분류를 단정할 수 없어 근사 분류한 항목입니다. 아래 내용은 확정된 등가 판정이 아닙니다.

아미노프로필실릴실리카겔(USP L8). 당류 HILIC 분리와 약염기성 교환의 이중 용도.

분석조건 (2)

LC6.2.1FD-올리고당-x2

원문 표제 단서: 액체크로마토그래프

검출기
시차굴절검출기(RI)
칼럼
NH2 · USP L8

Asahipak NH2P-50 4E

안지름 4.6 mm · 길이 25 cm · 입자경 5 μm

칼럼온도
35℃
이동상
  • 아세토니트릴

혼합비 65 %

유량
1 mL/분
주입량
10 μL
계산식표
갈락토올리고당 함량(%)=A+B× a × b ×100
시료채취량(g)1,000
이 조건으로 메소드 전환 계산하기

이 조건의 칼럼 사양·유량이 크로마톡 계산기에 채워진 채로 열립니다.

고시 원문 보기 (축자)
(1) 칼럼: Asahipak NH2P-50 4E(4.6 mm i.d × 250 mm × 5 μm) 혹은 이와 동등한 것
(2) 칼럼온도: 35℃
(3) 이동상: 65% 아세토니트릴
(4) 유속: 1.0 mL/min
(5) 검출기: 시차굴절검출기(RI)
6) 정성시험
위의 조건에서 얻어진 크로마토그램 상의 피크는 어느 측정조건에서도 시험용액과 표준용액 피크의 머무름 시간이 일치하여야 한다.
7) 정량시험
표준용액과 시험용액을 각각 10 μL씩 주입하여 위의 조건에서 시험한다. 표준용액의 피크 면적 또는 높이에 의해 구한 검량선을 사용하여 갈락토올리고당의 비율(%)을 구하고, 다음 식에 의해 갈락토올리고당 함량(%)을 계산한다.
[표 1]
A: 시험용액 중의 라피노스의 농도(mg/mL)
B: 시험용액 중의 스타치오스의 농도(mg/mL)
a: 시험용액의 전량(mL)
b: 시험용액의 희석배수

고시 원문의 표기·오탈자·조판 잔재를 고치지 않고 그대로 옮겼습니다.

상 분류 NH2USP L8 상당근사 분류 — 확인 필요

충전제 표기만으로는 상 분류를 단정할 수 없어 근사 분류한 항목입니다. 아래 내용은 확정된 등가 판정이 아닙니다.

아미노프로필실릴실리카겔(USP L8). 당류 HILIC 분리와 약염기성 교환의 이중 용도.

분석조건 (3)

LC6.2.1FD-올리고당-x3

원문 표제 단서: 고속액체크로마토그래프

검출기
시차굴절계(RI)
칼럼
HILIC

Shodex HILICpak VN-50 4D

칼럼온도
30℃
이동상
  • 아세토니트릴

혼합비 67 %

유량
0.3 mL/분
주입량
5 μL
고시 원문 보기 (축자)
(1) 칼럼: Shodex HILICpak VN-50 4D 또는 이와 동등한 것
(2) 칼럼온도: 30℃
(3) 이동상: 67% 아세토니트릴
(4) 유속: 0.3 mL/min
(5) 검출기: 시차굴절계(RI)
6) 정성시험
위의 조건에서 얻어진 크로마토그램 상의 피크는 어느 측정조건에서도 시험용액과 표준용액 피크의 머무름 시간이 일치하여야 한다.
7) 정량시험
표준용액과 시험용액을 각각 5 μL 씩 주입하여 얻은 표준용액  피크면적 또는 높이를 구하여 검량선을 작성한 후 시험용액의 말토올리고당 농도(μg/mL)를 구하고, 다음 식에 의해 검체 중 말토올리고당의 함량(%)을 계산한다. 다만, DP3 ∼ DP7의 함량이 40% 이상인 경우, DP8 ∼ DP10의 시험은 생략할 수 있다.
가) 계산방법
말토올리고당 함량(%) =    ˟ a ˟ b ˟
DP3   Maltotriose        A(μg/mL)
DP4   Maltotetraose      B(μg/mL)
DP5   Maltopentaose     C(μg/mL)
DP6   Maltohexaose      D(μg/mL)
DP7   Maltoheptaose     E(μg/mL)
DP8   Maltooctaose      F(μg/mL)
DP9   Maltononaose     G(μg/mL)
DP10  Maltodecaose     H(μg/mL)
a : 시험용액의 전량(mL)
b : 시험용액의 희석배수

고시 원문의 표기·오탈자·조판 잔재를 고치지 않고 그대로 옮겼습니다.

상 분류 HILIC근사 분류 — 확인 필요

충전제 표기만으로는 상 분류를 단정할 수 없어 근사 분류한 항목입니다. 아래 내용은 확정된 등가 판정이 아닙니다.

친수성 상호작용 크로마토그래피 — 원문이 HILIC·아마이드계 칼럼을 지정. 고정상 기전(아미드/실리카/디올)이 갈려 USP 번호 미확정.

분석조건 (4)

LC6.2.1FD-올리고당-x4

원문 표제 단서: 액체크로마토그래프

검출기
시차굴절검출기(RI)
칼럼
폴리머역상(PS-DVB)

RSpak DC613 column

안지름 6 mm · 길이 15 cm · 입자경 6 μm

칼럼온도
50℃
이동상
  • 아세토니트릴

혼합비 67 %

유량
0.8 mL/분
주입량
5 μL
계산식표
자일로올리고당 함량(%)=(A+B+C+D+E)× a × b ×100
시료채취량(g)1,000
이 조건으로 메소드 전환 계산하기

이 조건의 칼럼 사양·유량이 크로마톡 계산기에 채워진 채로 열립니다.

고시 원문 보기 (축자)
(1) 칼럼: RSpak DC613 column(6.0 mm i.d × 150 mm × 6 μm) 혹은 이와 동등한 것
(2) 칼럼온도: 50℃
(3) 이동상: 67% 아세토니트릴(칼럼의 종류나 상태에 따라 조성을 달리 할 수 있다.)
(4) 유속: 0.8 mL/min
(5) 검출기: 시차굴절검출기(RI)
6) 정성시험
위의 조건에서 얻어진 크로마토그램 상의 피크는 어느 측정조건에서도 시험용액과 표준용액 피크의 머무름 시간이 일치하여야 한다.
7) 정량시험
표준용액과 시험용액을 각각 5 μL씩 주입하여 위의 조건에서 시험한다. 표준용액의 피크 면적 또는 높이에 의해 구한 검량선을 사용하여  자일로올리고당의 농도(mg/mL)를 구하고, 다음 식에 의해 자일로올리고당 함량(%)을 계산한다.
A: 시험용액 중의 xylobiose의 농도(mg/mL)
B: 시험용액 중의 xylotriose의 농도(mg/mL)
C: 시험용액 중의 xylotetraose의 농도(mg/mL)
D: 시험용액 중의 xylopentaose의 농도(mg/mL)
E: 시험용액 중의 xylohexaose의 농도(mg/mL)
a: 시험용액의 전량(mL)
b: 시험용액의 희석배수
[표 1]

고시 원문의 표기·오탈자·조판 잔재를 고치지 않고 그대로 옮겼습니다.

상 분류 폴리머역상(PS-DVB)근사 분류 — 확인 필요

충전제 표기만으로는 상 분류를 단정할 수 없어 근사 분류한 항목입니다. 아래 내용은 확정된 등가 판정이 아닙니다.

스티렌-디비닐벤젠 공중합체(USP L21). 전 pH 영역 안정 폴리머 역상.

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한 컬럼으로 몇 개 시험을 함께 받을 수 있는지 볼 때 씁니다.

공전이 개정되면

고시가 개정되면 이 페이지의 분석조건도 함께 갱신됩니다. 어떤 항목이 어떻게 바뀌었는지는 크로마톡 규제·약전 브리핑에 정리해 올립니다.

최신 규제·공전 개정 브리핑 보기 →

출처: 식품의약품안전처 고시 제2026-55호 「식품의 기준 및 규격」 제8. 일반시험법. 국내 고시는 저작권법 제7조에 따른 비보호 저작물이며, 이 페이지는 원문의 분석조건을 기계적으로 정리하고 원문을 축자 병기한 것입니다. 원문의 오탈자·조판 잔재는 고치지 않고 보존했습니다.

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